O Mercado Municipal de Tábua foi palco da 33ª Tábua de Queijos e Sabores da Beira, este ano dinamizada através de um modelo distinto, baseado uma nova dinâmica de divulgação dos produtos endógenos locais.
Os domingos do mês de março, foram dedicados ao Queijo, ao Pão, aos Enchidos, ao Mel e Doçaria, ao Artesanato e aos Vinhos, através da presença dos produtores no Mercado Municipal, a que se juntaram os jovens chefs tabuenses, que dinamizaram a “arte de cozinhar ao vivo”, trazendo receitas com os produtos endógenos deste certame, bem como os grupos culturais do Concelho que garantiram a animação do espaço.
Durante este período, foram ainda dinamizadas diversas ações de informação versando temáticas sobre os novos modelos de comercialização de produtos locais e dos apoios para a criação e modernização das explorações agrícolas, bem como foram apresentados projetos inovadores, como o da Queijaria Comunitária e Centro Interpretativo do Queijo Serra da Estrela, que trarão uma nova dinâmica e diferenciação ao setor agropecuário deste território, dando assim continuidade ao trabalho de valorização do potencial endógeno e de crescimento da economia local.
Apesar do êxito alcançado, é propósito do Município de Tábua regressar em 2023 ao modelo anterior deste Certame, no Pavilhão Multiusos de Tábua, possibilitando uma participação mais alargada dos produtores, Instituições e Freguesias, conferindo escala e maior notoriedade a esta iniciativa.
Foto: CMTábua